フードトピックス

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食品産業の総合コンサルタント　アーゼロンシステムコンサルタント
アーゼロンシステムシリーズ　開発・販売元

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No.13 「食品製造工程の消費・賞味期限管理の仕方とその留意点！」



１－１．消費期限と賞味期限の決め方

  • １－２．分割入荷
  • １－３．ロケーション棚管理（番地管理）
  • １－４．生鮮品の管理
  • １－５．“賞味期限切れ”

２．消費・賞味期限管理の仕方は？

  • ２－１．生産管理システム
  • ２－２．携帯端末の利用
  • ２－３．RFID（IC無線タグ）とバーコード管理
  • ２－４．工場ＰＯＰ　　


まとめ


フードトピックス１3　ＰＤＦダウンロード
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